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커피학개론

  • 한올출판사
출판
180.32
MB

소장

29,800스콘

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작품 소개

오늘날 커피는 식생활에서 중요한 부분을 차지하고 있다. 또한 커피 사업은 국내 시장에서 가장 안정적이고 성장이 뚜렷한 산업으로 자리잡았다. 우리는 하루에도 여러 잔의 커피를 마시지만, 커피 한 잔과 관련된 지식은 부족한 것이 사실이다.
따라서 본서는 커피를 더 잘 이해하고자 커피에 대한 전반적인 지식과 제조 과정 등을 다루었다. 맛있는 커피 한 잔에 들어 있는 융합적 이론과 실무적 방안을 다루어 커피 연구에 큰 도움이 되었으면 하는 바람이다.

목차

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저자 정보

  • 김광우

    • 국적 해당 정보가 없습니다.
    • 출생
    • 학력 해당 정보가 없습니다.
    • 수상 해당 정보가 없습니다.
  • 하동희

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    • 수상 해당 정보가 없습니다.

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