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호텔조리 실무영어

  • (주)지구문화
출판
143.65
MB
소장

26,000스콘

소장

26,000스콘

작품 소개

『호텔조리 실무영어』는 요리잡지나 인터넷상에서 특정 메뉴에 대하여 영어로 이해하는 것을 목적으로 한다. 총 8파트로 구성하여, 기초 요리 기술부터 요리 방법, 주방 장비, 식품 재료, 맛과 표현, 코스 메뉴 실습, 세계의 요리, 한국 전통 요리까지 살펴본다.

목차

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저자 정보

  • 김상철 외

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    • 출생
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